ZLATNO BRDO PROSLAVILO PET GODINA: Deset Decanterovih medalja i planovi za nova tržišta

Kako je istaknula direktorica vinarije Ana Matijević, Zlatno brdo u prvih je pet godina osvojilo deset Decanterovih medalja. Posebno mjesto među njima zauzima zlatna medalja za bijelu kupažu Gold Cuvée berbe 2020. godine. Upravo su priznanja, uz sve veću prepoznatljivost među ljubiteljima vina, razlog zbog kojeg u vinariji s ponosom gledaju na svoje početke.

„Ideja o vinariji rodila se iz ljubavi i strasti prema vinima. Prvo smo došli u posjed ovog podruma i onda smo htjeli da naši prijatelji i gosti mogu u njemu uživati u malo drugačijim vinima“, ispričao je Goran Matijević, ideolog i začetnik vinarije.

Prema njegovim riječima, vinarija trenutačno proizvodi oko 25 tisuća boca godišnje sa šest hektara vinogradarskih površina, uz maksimalan urod od jednog kilograma grožđa po trsu. Uz graševinu, chardonnay i prepoznatljivi Gold Cuvée, važan dio ponude čine crvena vina, za koja su, navodi Matijević, osvojili četiri Decanterove medalje.

O pristupu proizvodnji govorio je i Tomo Jakopović, sommelier i glavni urednik portala Vinski klub, koji Gorana Matijevića poznaje od njegovih početaka u vinskom svijetu. Posebno je istaknuo visoke kriterije i dosljednost u radu.

„Pazi se na svaki detalj, ne rade se ustupci i proizvod ne izlazi prije nego što je posve, posve sigurno dobar. Kriteriji su vrlo visoki i ono što je najvažnije to je kontinuitet“, rekao je Jakopović.

Među vinima koja su se kušala na proslavi izdvojio je graševinu berbe 2024., naglašavajući njezin prepoznatljiv baranjski karakter. Smatra da je jedna od najvećih vrijednosti vina Zlatnog brda spoj kompleksnosti i pristupačnosti široj publici, zbog čega mogu privući i iskusne poznavatelje i ljude koji tek upoznaju svijet vina.

Suradnja s ugostiteljima donijela je i vina iza kojih stoje osobne priče. Dalibor Borota, vlasnik restorana Karaka, predstavio je cuvée Karaka 20, nastao u povodu dvadesete obljetnice restorana. Posebno je govorio i o slatkoj graševini kasne berbe, nazvanoj po njegovoj kćerkici Srni. Istaknuo je ponos zbog suradnje s vinarijom, s kojom je podijelio i veselje njezina petog rođendana.

Za mesni dio rođendanskog jelovnika pobrinuo se Marko Gazić, vlasnik Slavonian beefa. Za goste su pripremljeni različiti steakovi, među kojima rib-eye, T-bone i tomahawk, koji su, prema njegovim riječima, 21 dan odležavali u komori za suho odležavanje.

Posjetitelji su pohvalili atmosferu, gastronomsku ponudu i mogućnost obilaska vinarije. Među vinima koja su izdvajali često se spominjao Gold Cuvée.

„Atmosfera je odlična, evo trenutno pijem Gold Cuvee koji je stvarno savršen, obišli smo vinariju, stvarno je prekrasno, tako da svaka preporuka“, glasio je jedan od dojmova s proslave.

U godinama koje dolaze u Zlatnom brdu žele nastaviti podizati kvalitetu, proširiti vinariju u Zmajevcu i otvoriti se novim tržištima. Ana Matijević među željama je izdvojila i osvajanje još jedne zlatne Decanterove medalje te veću prepoznatljivost vinarije.

"U budućnosti vidimo još više rada na podizanju kvalitete, zato što se mi na širim tržištima ne možemo potući količinama, ali možemo prepoznatljivošću i kvalitetom“, poručio je Goran Matijević.