Konzumirali su ga još drevni narodi južne Amerike, a danas gotovo da nema osobe koja u njemu ne uživa. Kuhan ili pečen, u klipu ili zrnu, u obliku kokica ili palente – kukuruz je nezaobilazna delicija, pogotovo tijekom ljetnih mjeseci. Uz bogat program, u svim ljepotama ovog ploda prirode uživali su i brojni Josipovčani na drugoj po redu Kukuruzijadi.